Fiskefrikadeller – 8 personer
2 kg hakket torsk, sej eller kuller
6 tsk. salt, 2 tsk. hvid peber
4 spsk. hvedemel, 4 spsk. kartoffelmel
5 æg
130 g hakket løg
¼ piskefløde
1-2 dl mælk

Rør farsen med salt, peber, hvede- og kartoffelmel. Æg og løg røres i og fløden tilsættes lidt ad gangen. Derefter tilsættes så meget mælk, at farsen har en passende konsistens (farsen skal være lidt fast). Frikadellerne steges i let brunet fedtstof ca. 10. minutter.